Διατροφή για boost του ανοσοποιητικού

Γνωρίζατε ότι οι τροφές που τρώτε μπορούν να σας βοηθήσουν να καταπολεμήσετε ασθένειες όπως η γρίπη; Υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα που είναι γνωστά ενισχυτικά του ανοσοποιητικού συστήματος. Αυτό σημαίνει ότι βοηθούν το σώμα σας να καταπολεμήσει τις ασθένειες. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο ανοσοποιητικό σας σύστημα και ποιες τροφές επηρεάζουν την ικανότητα του σώματός σας να ανταποκρίνεται στις απειλές.

Τι είναι το ανοσοποιητικό σύστημα;

Το ανοσοποιητικό σύστημα είναι ο τρόπος με τον οποίο το σώμα σας υπερασπίζεται τον εαυτό του από απειλές από τον έξω κόσμο. Αυτό το πολύπλοκο σύστημα κυττάρων, ιστών και οργάνων αναγνωρίζει πότε κάτι έχει εισέλθει στο σώμα σας, όπως ο ιός της γρίπης. Στη συνέχεια, ενεργοποιεί μια αυτόματη, συντονισμένη απόκριση για να σας βοηθήσει να θεραπεύσετε, χρησιμοποιώντας αυτό που είναι γνωστό ως λευκά αιμοσφαίρια σας.

Όταν το ανοσοποιητικό σας σύστημα είναι ισχυρό, το σώμα σας είναι καλύτερα προετοιμασμένο να καταπολεμήσει την ασθένεια. Όταν το ανοσοποιητικό σας σύστημα είναι πιο αδύναμο, είναι πιο πιθανό να αρρωστήσετε.

Το ανοσοποιητικό σας σύστημα είναι επίσης βασικό για την καταπολέμηση ασθενειών όπως ο καρκίνος. Στην πραγματικότητα, η ανοσοθεραπεία είναι μια θεραπεία που ενεργοποιεί το ανοσοποιητικό σύστημα του ίδιου του σώματός σας για να επιτεθεί στα καρκινικά κύτταρα. Δεδομένου του σημαντικού του ρόλου στην υγεία σας, πρέπει να κάνουμε ό,τι μπορούμε για να διατηρήσουμε ισχυρό το ανοσοποιητικό σύστημα.

Τι είναι οι υπερτροφές;

Τα τελευταία χρόνια, όλοι έχουμε ακούσει τον όρο «υπερτροφές» που χρησιμοποιείται συχνά για να περιγράψει οτιδήποτε, από το ταπεινό μύρτιλο μέχρι το εξωτικό goji berry. Αλλά πραγματικά δεν υπάρχει τέτοιο πράγμα ως υπερτροφή. Η λέξη είναι ένας όρος μάρκετινγκ που χρησιμοποιείται για να περιγράψει ορισμένα τρόφιμα που είναι «πυκνά σε θρεπτικά συστατικά», που σημαίνει ότι περιέχουν θρεπτικά συστατικά και μέταλλα που μπορεί να χρησιμοποιήσει το σώμα σας για βελτιωμένη υγεία και ευεξία.

Αυτά τα είδη τροφών μπορούν να επηρεάσουν την ευεξία σας και να βοηθήσουν το σώμα σας να είναι στα καλύτερά του. Αλλά είναι επίσης σημαντικό να θυμάστε ότι δεν μπορούν να θεραπεύσουν ή να αποτρέψουν την ασθένεια.

10 τροφές για να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα

Τα παρακάτω τρόφιμα είναι γνωστά ενισχυτικά του ανοσοποιητικού. Δοκιμάστε οποιοδήποτε ή όλα και αρχίστε να απολαμβάνετε τα οφέλη που προσφέρουν στον οργανισμό σας αυτές οι διατροφικές μονάδες παραγωγής ενέργειας.

• Μούρα. Με μια μεγάλη ποικιλία για να διαλέξετε, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος προσθέτοντας αυτές τις μικρές γλυκές λιχουδιές με θρεπτικά συστατικά στην κανονική σας διατροφή. Από τοπικά βατόμουρα και βατόμουρα μέχρι εισαγόμενα goji ή açai, αυτά τα μικροσκοπικά μπουκιά είναι γεμάτα με βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά για να σας δώσουν την ώθηση που χρειάζεστε. Απολαύστε τα στο γιαούρτι ή το smoothie σας ή ως μια λιγότερο ζαχαρούχα αλλά και πάλι γλυκιά επιλογή για επιδόρπιο.
• Ιχθυέλαιο. Τα ψάρια που έχουν υψηλά επίπεδα ωμέγα 3 λιπαρών οξέων όπως ο σολομός, ο τόνος ή το σκουμπρί είναι γνωστό ότι αυξάνουν τη δραστηριότητα μεταξύ των λευκών αιμοσφαιρίων, τα οποία καταπολεμούν τις λοιμώξεις. Αυτά τα υγιή λίπη βοηθούν το ανοσοποιητικό σας σύστημα και είναι επίσης καλά για την καρδιά και τον εγκέφαλό σας.
• Φυλλώδη λαχανικά. Τα σκούρα λαχανικά όπως το σπανάκι, το λάχανο και τα λαχανικά είναι γνωστό ότι έχουν υψηλά επίπεδα βιταμίνης C μαζί με αντιοξειδωτικά και βήτα καροτίνη, τα οποία βοηθούν στην καταπολέμηση των λοιμώξεων. Είναι επίσης καλά για την καρδιά, τον εγκέφαλο και το έντερο σας.
• Ξηροί καρποί και σπόροι. Ξηροί καρποί όπως τα αμύγδαλα και τα καρύδια καθώς και οι σπόροι όπως ο ηλίανθος περιέχουν αρκετές βιταμίνες και μέταλλα (Β-6, μαγνήσιο, φώσφορο ή σελήνιο) που βοηθούν στη ρύθμιση και τη διατήρηση του ανοσοποιητικού σας συστήματος. Προσθέστε τα στις σαλάτες σας ή απολαύστε μια χούφτα για ένα υγιεινό σνακ που ενισχύει την ενέργεια.
• Μπαχαρικά. Εκτός από το ότι δίνουν στα φαγητά σας λίγο ζινγκ, το σκόρδο, το τζίντζερ και ο κουρκουμάς είναι αρχαία μπαχαρικά που από καιρό θεωρούνταν ότι έχουν ιδιότητες ενίσχυσης του ανοσοποιητικού για την καταπολέμηση των λοιμώξεων. Επομένως, μην ντρέπεστε όταν πρόκειται να εμπλουτίσετε τα πιάτα σας.
• Εσπεριδοειδή. Τα περισσότερα εσπεριδοειδή όπως τα πορτοκάλια, τα γκρέιπφρουτ, τα μανταρίνια, τα λεμόνια και τα λάιμ περιέχουν υψηλά επίπεδα βιταμίνης C, η οποία θεωρείται ότι βοηθά στην καταπολέμηση των λοιμώξεων αυξάνοντας τα λευκά αιμοσφαίρια. Είτε τα τρώτε ολόκληρα, είτε στύβετε το χυμό στο φαγητό σας, μην ξεχάσετε να προσθέσετε αυτά τα πικάντικα φρούτα στην κανονική διατροφή σας.
• Πουλερικά. Η κοτόσουπα κάνει κάτι περισσότερο από την ψυχή. Τα πουλερικά είναι πλούσια σε βιταμίνη Β-6, η οποία μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή και είναι απαραίτητη για τη δημιουργία νέων ερυθρών αιμοσφαιρίων, και ψευδάργυρο, που αυξάνει την παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων. Μην περιμένετε λοιπόν να κρυώσετε για να απολαύσετε ένα ζεστό μπολ με παρήγορη καλοσύνη.
• Λαχανικά με έντονα χρώματα. Ενώ συχνά σκεφτόμαστε τα εσπεριδοειδή ως πηγή βιταμίνης C, τα λαχανικά με έντονα χρώματα όπως οι κόκκινες πιπεριές έχουν ακόμη υψηλότερα επίπεδα! Η βήτα καροτίνη στα καρότα είναι επίσης καλή για το ανοσοποιητικό σας σύστημα, μαζί με τα μάτια και το δέρμα σας επίσης.
• Γιαούρτι. Αυτή η τροφή που έχει υποστεί ζύμωση με τις «ζωντανές και ενεργές καλλιέργειες» και τη βιταμίνη D μπορεί να τονώσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα για να βοηθήσει στην καταπολέμηση των ασθενειών. Αναζητήστε μάρκες χωρίς προσθήκη ζάχαρης και γλυκάντε τις φυσικά με μέλι ή φρούτα (όπως τα μούρα, για επιπλέον ώθηση).
• Ελαιόλαδο. Βασικό στοιχείο της μεσογειακής διατροφής, το ελαιόλαδο είναι ένα υγιές λίπος που είναι καλό για την καρδιά και τον εγκέφαλό σας. Δίνει επίσης ώθηση στο ανοσοποιητικό σας σύστημα μέσω της ικανότητάς του να μειώνει τη φλεγμονή στο σώμα σας.
• Κόκκινη πιπεριά. Για όσους προσπαθούν να αποφύγουν τη ζάχαρη στα φρούτα, οι κόκκινες πιπεριές είναι μια εξαιρετική εναλλακτική πηγή βιταμίνης C. Το τηγάνισμα και το ψήσιμο και τα δύο διατηρούν την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά των κόκκινων πιπεριών καλύτερα από το βράσιμο στον ατμό ή το βράσιμο, σύμφωνα με μια μελέτη σχετικά με τις μεθόδους μαγειρέματος.
•  Πράσινο τσάι. Το πράσινο τσάι περιέχει μόνο μια μικρή ποσότητα καφεΐνης, έτσι οι άνθρωποι μπορούν να το απολαύσουν ως εναλλακτική λύση στο μαύρο τσάι ή τον καφέ. Η κατανάλωση του μπορεί επίσης να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Συμπέρασμα

Τούτου λεχθέντος, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το ανοσοποιητικό σύστημα είναι πολύπλοκο. Η κατανάλωση μιας υγιεινής, ισορροπημένης διατροφής είναι μόνο ένας τρόπος για να υποστηρίξετε την υγεία του ανοσοποιητικού. Είναι επίσης σημαντικό να προσέχουμε τους άλλους παράγοντες του τρόπου ζωής που μπορεί να επηρεάσουν την υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος, όπως η άσκηση και το κάπνισμα. Όποιος κρυώνει συχνά ή ασθενεί από άλλες ασθένειες και ανησυχεί για το ανοσοποιητικό του σύστημα θα πρέπει να μιλήσει με έναν γιατρό.

Μελέτες

• Allan, G. M., & Arroll, B. (2014, February 18). Prevention and treatment of the common cold: Making sense of the evidence. Canadian Medical Association Journal, 186(3), 190–199
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3928210/
• Beta-carotene. (2017, November 1) https://medlineplus.gov/druginfo/natural/999.html
• Chen, C.-Y., Lapsley, K., & Blumberg, J. (2006, November). A nutrition and health perspective on almonds. Journal of the Science of Food and Agriculture, 86(14), 2245–2250
  https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/jsfa.2659
• Di Giuseppe, D., Wallin, A., Bottai, M., Askling, J., & Wolk, A. (2014). Long-term intake of dietary long-chain n-3 polyunsaturated fatty acids and risk of rheumatoid arthritis: A prospective cohort study of women. Annals of the Rheumatic Diseases, 73(11), 1949–1953 https://ard.bmj.com/content/73/11/1949
• Hewlings, S. J., & Kalman, D. S. (2017, October 22). Curcumin: A review of its effects on human health. Foods, 6(10), 92 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5664031/
• Hwang, I. G., Shin, Y. J., Lee, S., & Yoo, S. M. (2012, December). Effects of different cooking methods on the antioxidant properties of red pepper. Preventive Nutrition and Food Science, 17(4), 286–292 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3866734/
• Nandha, R. (2014, April–May). Therapeutic potential of sunflower seeds: An overview. International Journal of Research and Development in Pharmacy and Life Sciences,3(3), 967–972
  https://www.researchgate.net/publication/275653985_THERAPEUTIC_POTENTIAL_OF_SUNFLOWER_SEEDS_AN_OVERVIEW
• Nichols, P. D., Petrie, J., & Singh, S. (2010, June). Long-chain omega-3 oils — an update on sustainable sources. Nutrients,2(6), 572–585 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257669/