Η ταυτότητα του σταφυλιού
Αναρριχώμενο φυλλόβολο φυτό, με πλατιά φύλλα που θυμίζουν παλάμη. Το σχήμα, το μέγεθος και η γεύση των καρπών του διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία του. Το χρώμα του παρουσιάζει έντονες διαβαθμίσεις, ξεκινώντας από το κίτρινο ανοιχτό, φτάνοντας μέχρι το σκούρο κόκκινο ή μαύρο. Μέχρι σήμερα υπολογίζονται περισσότερες από 8.000 ποικιλίες σταφυλιών παγκοσμίως.
Η πολυτιμότητα του σταφυλιού
Το σταφύλι αποτελεί μια από τι πιο πλούσιες πηγές θρεπτικών συστατικών, καθώς περιέχει σημαντικές ποσότητες σιδήρου, πρωτεϊνών, υδατανθράκων, ασβεστίου και βιταμίνης Α. Περιέχει επίσης μικρές ποσότητες βιταμινών, όπως η βιταμίνη C, E και Β6, καθώς και ιχνοστοιχείων, όπως το κάλιο, μαγγάνιο και ψευδάργυρο. Η σύσταση του είναι ξεχωριστή, που μπορεί να συγκριθεί σε θρεπτικότητα με αυτή του μητρικού γάλακτος.
Σύμμαχος της υγείας και της ομορφιάς
·Για τη διάρροια: Πολτοποιείστε 20γρ. φρέσκα ή αποξηραμένα κληματόφυλλα και βράστε τα σε ένα λίτρο νερό. Μόλις τα κληματόφυλλά πάρουν βράση, απομακρύνετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και στη συνέχεια στραγγίζετε. Αναμιγνύετε το αφέψημα με τσάι και το πίνετε κατά τη διάρκεια της ημέρα;.
·Για τη δυσκοιλιότητα: Αν πάσχετε από δυσκοιλιότητα, κάθε πρωί που ξυπνάτε, πριν φάτε οτιδήποτε, πείτε δυο ποτήρια χλιαρό μούστο.
Για τον πυρετό: Το σταφύλι ανακουφίζει από τη φλόγωση που μας προκαλεί ο υψηλός πυρετός. Γι’ αυτό όταν έχετε πυρετό, πιείτε ένα ποτήρι χυμό σταφυλιών , που έχετε πολτοποιήσει από τσαμπιά άγουρων σταφυλιών.
·Για τον πονόλαιμο: Βράστε σε ένα λίτρο νερό για μισή ώρα ένα μείγμα από 25γρ. σταφίδα σουλτανίνα, 25 γρ. χουρμάδες και 25γρ. αποξηραμένα σύκα… Στραγγίζετε και πίνετε το αφέψημα χλιαρό.
·Για την αϋπνία: Πιείτε ένα ποτήρι χυμό σταφυλιού, όπου έχετε προσθέσει μια κουταλιά μέλι.
·Για την κυτταρίτιδα: Ρίχνετε ένα ποτήρι νερό σε μια κατσαρόλα και βράζετε μια κουταλιά ψιλοκομμένα κόκκινα σταφύλια και μια κουταλιά φράουλες και μια κουταλιά φύλλα βελανιδιάς. Όταν βράσουν, απομακρύνετε την κατσαρόλα από την φωτιά και αφήστε τα ακόμα 10 λεπτά μέσα στο νερό. Στη συνέχεια στραγγίζετε και πίνετε 4 φλιτζάνια κάθε μέρα.
·Για τα περιττά κιλά: Αν θέλετε να χάσετε λίγα παραπανίσια κιλά ή απλά να διατηρήσετε το βάρος σας στα επιθυμητά επίπεδα, τρώτε για δύο μέρες ανά δεκαήμερο μόνο σταφύλια και πίνετε χλιαρό νερό.
·Για τις κηλίδες: Πολτοποιείστε ένα κιλό άγουρα σταφύλια, όπου βουτάτε κομπρέσες από βαμβάκι και κάνετε μασάζ στο πρόσωπο και το λαιμό. Μετά από 5 λεπτά καθαρίζετε το πρόσωπό σας με κομπρέσες.
Σταφύλι το αντιοξειδωτικό!
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του σταφυλιού είναι γνωστές και εφαρμόζονται εδώ και χιλιάδες χρόνια, μέσα από τη σταφυλοθεραπεία. Η θεραπευτική του δράση συνίσταται στην ιδιότητα του να λειτουργεί ως ένα άριστο αντιοξειδωτικό αλλά και τονωτικό για τον οργανισμό μας, ενώ είναι παράλληλα αποσυμφορητικό του ήπατος, διουρητικό, αντισηπτικό και καθαρτικό. Η σταφυλοθεραπεία είναι μία αποτοξινωτική και θεραπευτική αγωγή που κατέχει την πρώτη θέση στη βαθμίδα της φρουτοθεραπείας, καθώς οι σπόροι του σταφυλιού περιέχουν βιοφλαβονοειδή, που είναι 20 φορές πιο ισχυρά από την βιταμίνη C και 50 φορές πιο ισχυρά από από τη βιταμίνη Ε, ως αντιοξειδωτικο. Η θεραπεία με σταφύλι στηρίζεται στη σταδιακή αντικατάσταση των γευμάτων, μέχρι η κατανάλωση του σταφυλιού να φτάσει και τα 2-3 κιλά την ημέρα. Μετά από 2-3 μέρες αποκλειστικής διατροφής με σταφύλι, επαναφέρουμε σταδιακά τις τροφές που είχαμε αντικαταστήσει με αυτό, αρχίζοντας με φρέσκα λαχανικά και δημητριακά και καταναλώνοντας περιορισμένα λίπη και πρωτεΐνες.
